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| ADI = tolerierbare Tagesdosis * = es liegen keine Daten vor - = Substanz gilt als unbedenklich, daher kein ADI-Wert |
i = keine Daten ii = Änderung des Wertes vorgesehen |
1) = vorläufiger ADI-Wert 2) = ADI-Wert wird überprüft 4) = Maximale tolerierbare Tagesdosis |
Diese Liste gibt Auskunft über die in der EU verwendeten Zusatzstoffe
(ohne Gewähr).
Quelle: GU Kompass
Lebensmittel-Zusatzstoffe, von Dipl. oec. troph. Doris Fritzsche, Prof.
Dr. Erich Muskat, Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa
96 Seiten mit farbigen Abbildungen und praktischen Hinweisen, 6. Auflage 2000,
ISBN 3-7742-2320-3
Erhältlich für CHF 12.50 bei Orell
Füssli www.books.ch, www.bol.ch,
www.bol.de,
www.amazon.de